主料:
老豆腐适量
辅料:
猪肉末适量，
香葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
郫县豆瓣酱适量，
白糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
水淀粉适量香辣豆腐的做法步骤
1.准备好材料。
2.切好葱花，姜丝，蒜片。
3.水淀粉调好备用。
4.豆腐洗净，切成小块。
5.锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。
6.然后把猪肉末放入翻炒至变色。
7.把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。
8.加入清水半没过豆腐。
9.中小火慢烧5分钟左右至入味。
10.汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。
11.豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。
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热菜 素菜 家常菜 常见菜式 老豆腐
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